Etkinlik boyunca Yozgat'ın köklü tarihi ve zengin kültürel mirası, sergi alanlarında kurulan stantlar aracılığıyla ziyaretçilere detaylı bir şekilde tanıtıldı. Yöresel el sanatları, geleneksel lezzetler ve özgün ürünler, katılımcılardan büyük ilgi gördü. Bu etkileşimler, şehrin kültürel ve ekonomik potansiyelinin uluslararası arenada nasıl daha etkin bir şekilde değerlendirilebileceğine dair verimli fikir alışverişlerine zemin hazırladı.
Zirvenin dikkat çeken duraklarından biri de Akdağmadeni Belediyesi standı oldu. Burada görev alan Serhat Yolcu, bölgeye özgü meşhur Akdağmadeni salebinin eşsiz özelliklerini ve kalitesini katılımcılara aktardı. Yolcu, Akdağmadeni salebinin, Türkiye'nin en kaliteli salep çeşitlerinden biri olduğunu vurgulayarak, bu değerli ürünün yurt içi ve yurt dışındaki fuar ve festivallerde Yozgat'ı temsil ettiğini belirtti.
Serhat Yolcu, salebin doğadan sofralara uzanan zahmetli yolculuğunu da detaylandırdı. Bitkinin doğal ortamında kendiliğinden yetiştiğini ve her yıl Mayıs-Haziran aylarında topraktan özenle çıkarıldığını ifade etti. Toplanan salep yumrularının titizlikle yıkanmasının ardından kaynatıldığını, sonra kurutularak geleneksel taş değirmenlerde öğütüldüğünü anlatan Yolcu, bu özel ürünün özellikle dondurma yapımında vazgeçilmez bir hammadde olarak kullanıldığının altını çizdi.
Yozgat'ın tanıtımında yöresel ürünlerin, özellikle gıda sektöründe, stratejik bir öneme sahip olduğu zirvede bir kez daha vurgulandı. Akdağmadeni salebi gibi özgün lezzetlerin, şehrin marka değerini artırmada kilit rol oynadığı belirtildi. Gerçekleştirilen bu kapsamlı zirve etkinliklerinin, hem Yozgat'ın yerel kalkınma hedeflerine ulaşmasına hem de zengin kültürel kimliğinin uluslararası platformda daha geniş kitlelere tanıtılmasına önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
